Una delle verdure che spesso fa storcere il naso ai più piccoli è proprio il broccolo, in quanto il suo odore non è particolarmente dolce e anche il sapore è piuttosto intenso. Sappiamo però che si tratta di un ortaggio che fa molto bene al corpo ed è proprio per questa ragione che dobbiamo sforzarci di assumerne una giusta quantità ogni tanto.
Secondo il parere degli esperti però bisogna prestare particolare attenzione ai broccoli benché se da una parte vanno consumati, dall’altra richiedono un controllo nelle dosi poiché consumare troppi broccoli potrebbe avere degli effetti nocivi sulla nostra salute. Scopriamo insieme le possibili conseguenze che potrebbero derivare da un’assunzione smodata di questo ortaggio.
Alla scoperta del broccolo
I broccoli sono degli ortaggi che ricordano dei piccoli alberelli e che proprio per questa ragione appaiono molto invitanti non solo al gusto ma anche per quanto riguarda l’aspetto che riescono ad assumere. In effetti possiamo descriverli come veri e propri fiori commestibili che hanno avuto origine in Asia e che sono poi riusciti a diffondersi in tutti quei posti dove esistono le condizioni climatiche per favorirne la nascita e la crescita. Questo tipo di verdura è davvero molto facile da coltivare ed è proprio per questo motivo che sono ampiamente diffusi anche in Italia.
Si compongono poi di sostanze molto importanti per la salute ovvero acqua, proteine, grassi, carboidrati, amidi, fibre, vitamine e sali minerali. Per capire quando un broccolo è di grande qualità bisogna soffermarsi sul suo colore che deve essere di un verde brillante. Questo ortaggio viene impiegato per realizzare primi piatti di tutto rispetto, ma anche per offrire un valido contorno ai secondi più succulenti ed invitanti.
Perché consumare troppi broccoli fa male alla salute?
Sicuramente i broccoli fanno molto meno male rispetto a tanti prodotti di natura industriale che siamo portati a consumare ogni giorno, ma secondo gli esperti non bisogna abbondare con le dosi perché anche in questo caso il rischio è dietro l’angolo. Bisogna infatti sapere che questo tipo di ortaggi potrebbero avere degli effetti negativi sulla nostra salute, come ad esempio:
- Irritazione di stomaco e intestino
- Maggiore predisposizione all’infarto
- Meteorismo
- Problemi di coagulazione
Dobbiamo specificare che il broccolo diventa pericoloso solo se consumato con grande frequenza e in abbondanza poiché, in caso contrario, è un alimento che fa davvero bene alla salute. Il primo rischio è quello legato all‘irritazione dello stomaco e dell’intestino poiché tutti i composti di origine vegetale che si trovano all’interno di questa verdura potrebbero irritare i due organi se assunti in abbondanza.
Ovviamente il grande numero di fibre potrebbe incentivare fenomeni come il meteorismo, ma non solo. I problemi più gravi sono quelli che andrebbero ad interessare il sistema cardiovascolare poiché il broccolo è ricco di vitamina K che potrebbe in qualche modo incentivare la coagulazione e far aumentare così il rischio di infarto.
